به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایتینگ ول، خرید و خوردن سبزیجات یخ زده یکی از بهترین راه ها برای داشتن گزینه های مغذی مقرون به صرفه است. به علاوه، آنها به اندازه سبزیجات تازه سالم هستند، به این معنی که می توانید از طعم های مورد علاقه خود خارج از فصل هم لذت ببرید.

دکتر ویل بولسیویچ، متخصص گوارش، تاکید کرد: «سبزیجات منجمد شگفت‌انگیز هستند زیرا با کسری از هزینه، تمام ارزش غذایی را ارائه می‌دهند.»

این سبزیجات را از فریز خود به شکل منجمد خارج کرده و در دستور پخت و پز خود اضافه کنید تا از فواید سلامتی آن برخوردار شوید.

وی بر روی سه نوع سبزی منجمد تمرکز کرد که فواید زیادی را ارائه می‌کنند:

1. کلم بروکلی منجمد

ممکن است قبلا کلم بروکلی را در فریزر خود داشته باشید، اما اگر نمی دانستید، کلم بروکلی یخ زده یکی از سالم ترین سبزیجات منجمد است.

دکتر ویل بولسیویچ گفت: «کلم بروکلی یک سبزی چلیپایی و سرشار از فیبر است کهحاوی مقادیر زیادی فیتوکمیکال ضد سرطان می باشد.»

2. بامیه منجمد

به گفته دکتر ویل بولسیویچ، اگر دوستدار بامیه هستید، می‌توانید در تمام طول سال از آن لذت ببرید؛ اگر آنها را به شکل منجمد نگهداری کنید، برای سلامت روده‌تان عالی است.

او توضیح داد: « بامیه منجمد شده موسیلاژ دارد که مواد ژلاتینی است و در واقع برای میکروبیوم شما فوق العاده خوب است.»

3. سبزیجات ریشه دار منجمد

به گفته دکتر ویل بولسیویچ، سبزیجات ریشه دار را به شکل منجم به لیست خرید خود اضافه کنید.

در اصل، سبزیجات ریشه دار برای فصل پاییز بسیار مناسب هستند. شما می توانید 65 درصد کالری مورد نیاز خود را از سبزیجات ریشه ای، حبوبات و غلات کامل تامین کنید که برای سلامت شما نیز بسیار عالی است.

مناطق آبی رنگی که دکتر ویل بولسیویچ به آنها اشاره می کند که از این نوع سبزیجات ریشه دار استفاده می کنند، پنج منطقه از جهان هستند که دارای جمعیت هایی هستند که بیشتر از میانگین طول عمر زندگی می کنند: در درجه اول علت آن نیز الگوهای تغذیه سالم و سبک زندگی آنها است.

سبزیجات ریشه‌ای به شکل سوخاری و ورقه‌ شده یک غذای آسان هستند، می توانید حتی آن‌ها را با پنیر دلخواه خود میل کنید.